Angemachter Spargel mit Forellenstreifen
Angemachter Spargel mit Forellenstreifen
© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Summary
| Zubereitungszeit | 35 Minuten |
|---|---|
| Schwierigkeit | Einfach |
| Kalorien | 117 kcal / Portion |
| User-Wertung |
Zutaten für Angemachter Spargel mit Forellenstreifen (für 4 Portionen)
- 1kggrüner Spargel
- 1TLSalz
- 1TLZucker
- 200ggeräuchertes Forellenfilet
- 3ELZitronensaft
- 4ELWalnussöl
- Pfeffer
- 1⁄2BundDill
Zubereitung Angemachter Spargel mit Forellenstreifen
- Den Spargel waschen, das untere Drittel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Spargel in Stücke schneiden und in etwa 1 Liter kochendem Wasser mit je 1/2 Tl Salz und Zucker etwa 10 Minuten bissfest garen.
- Spargel abgießen, abtropfen lassen und zum Abkühlen in eine Schüssel geben.
- Die Forellenfilets in dünne Streifen schneiden. Zitronensaft, Öl, restliches Salz, Pfeffer und restlichen Zucker miteinander verrühren.
- Den Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Dill mit dem Dressing mischen und über den Spargel geben. Die Forellenstreifen unterheben und den Salat etwa 30 Minuten ziehen lassen.
Brenn- und Nährwerte pro Portion/Stück *
- Brennwert: 117117 kcal / 490 kJ
- Eiweiß: 16 g
- Kohlenhydrate: 7 g
- Fett: 3 g
* Hinweis zur Berechnung: 1 Portion/Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
Was möchten Sie nun machen?
| Bild | Rezeptname | Bewertung | Dauer | Schwierigkeit |
|---|---|---|---|---|
 | Marinierter Lachs (Gravad lax)Lachs lecker angemacht | (3) | 20 Min. | Einfach |
 | Spargel-FriséesalatGemüse, Milch + Milchprodukte, Nüsse | (22) | 30 Min. | Einfach |
 | Kartoffelsalat mit SpargelGemüse, Kartoffeln | (62) | 40 Min. | Einfach |
 | Spargel-Ananas- CocktailFruchtige Vorspeise zur Spargelzeit. | (14) | 60 Min. | Einfach |
 | Lachs mit SpargelFisch, Gemüse | (20) | 30 Min. | Einfach |
 | Thunfischstücke im Sesammantel…Japanische Spargelvariante | (5) | 30 Min. | Einfach |
 | Spinatsalat mit SpargelSommerlicher Salat | (2) | 20 Min. | Einfach |
 | Terrine mit zweierlei FischEier, Fisch, Milch + Milchprodukte | (4) | 40 Min. | Mittel |
 | Gerstenrisotto mit SpargelLeckeres Risotto mit frischem Spargel | (11) | 35 Min. | Mittel |
Nutzungsbasierte Online Werbung