Apfel-Zimt-Cupcakes mit Zimt-Frosting
Apfel-Zimt-Cupcakes mit Zimt-Frosting
© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Summary
| Zubereitungszeit | 20 Minuten |
|---|---|
| Schwierigkeit | Einfach |
| Kalorien | 337 kcal / Portion |
| User-Wertung |
Zutaten für Apfel-Zimt-Cupcakes mit Zimt-Frosting (für 12 Stück)
- Papierförmchen für das Blech
- 120gweiche Butter
- 120gZucker
- 2Eier
- 120gMehl
- 1TLZimt
- 2Äpfel
- Für das Frosting
- 100gDoppelrahmfrischkäse
- 60gweiche Butter
- 1TLZimt
- 250ggesiebter Puderzucker
- Apfelspalten zum Garnieren
Zubereitung Apfel-Zimt-Cupcakes mit Zimt-Frosting
- Den Backofen auf 170 °C (150 °C Umluft) vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Die Butter mit dem Zucker cremig schlagen, danach die Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Zimt mischen und unter die Butter-Ei-Masse mischen.
- Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und je nach Geschmack klein würfeln oder fein reiben. Anschließend unter den Teig heben, diesen dann auf die Förmchen verteilen und auf der mittleren Einschubleiste etwa 25 Minuten backen. Danach auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Für das Frosting den Frischkäse mit Butter cremig aufschlagen. Den Zimt unter den Puderzucker mischen und beides unter die Frischkäsemasse rühren. Sollte die Konsistenz zu weich sein, weiteren Puderzucker unterrühren. Das Frosting in einen Spritzbeutel mit großer Tülle füllen und auf den Cupcakes verteilen oder mit einem flachen Messer verstreichen. Mit einigen fein geschnittenen Apfelspalten garnieren.
Brenn- und Nährwerte pro Portion/Stück *
- Brennwert: 337337 kcal / 1411 kJ
- Eiweiß: 4 g
- Kohlenhydrate: 41 g
- Fett: 17 g
* Hinweis zur Berechnung: 1 Portion/Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts
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| Bild | Rezeptname | Bewertung | Dauer | Schwierigkeit |
|---|---|---|---|---|
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Kommentare und Bewertungen zu "Apfel-Zimt-Cupcakes mit Zimt-Frosting" (2)
Kleine Variante: Statt Frischkäse 400g Mascarpone nehmen und diesen mit Apfelmus mischen, sehr lecker und noch etwas raffinierter :-)
Also wir haben die Cupcakes als Weihnachtsnachspeise gemacht und hatten mit wenig Arbeit einen super Erfolg. Sie sind super lecker und mehr als einfach fertig zu stellen.