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Bandnudeln mit Paprika und Limette

Bandnudeln mit Paprika und Limette

Summary

Zubereitungszeit40 Minuten
SchwierigkeitEinfach
Kalorien560 kcal / Portion
User-Wertung
65.4054100 (37)
Bild zu Bandnudeln mit Paprika und Limette.
© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Zubereitung Bandnudeln mit Paprika und Limette

  1. Die Paprikaschoten halbieren, putzen, entkernen und waschen. Mit der Hautseite nach oben unter den Backofengrill legen, bis die Haut sich schwarz verfärbt und Blasen wirft. Herausnehmen und unter einem feuchten Tuch abkühlen lassen. Anschließend häuten und das Fruchtfleisch in etwa 2 cm breite Streifen schneiden.
  2. Die Chili halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
  3. Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest garen.
  4. Die Butter in der Pfanne erhitzen. Chili und Knoblauch darin 1–2 Minuten dünsten. Die Paprikastreifen dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die gehackte Petersilie unterheben.
  5. Die Nudeln abgießen und mit dem Paprikagemüse auf Tellern anrichten. Die Limette in Spalten schneiden und dazu servieren. Etwas Limettensaft über die Nudeln träufeln.

Brenn- und Nährwerte pro Portion/Stück *

  • Brennwert: 560560 kcal / 2340 kJ
  • Eiweiß: 14 g
  • Kohlenhydrate: 86 g
  • Fett: 17 g

* Hinweis zur Berechnung: 1 Portion/Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts

Kommentare und Bewertungen zu "Bandnudeln mit Paprika und Limette" (1)

Bild und Kommentar stimmen nicht überein.
2cm Paprikastreifen...Auf dem Bild 2mm Paprikastreifen
Was stimmt den nun?


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Leser-Rezept (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

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