Buchweizen-Pfannkuchen
Buchweizen-Pfannkuchen
© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Summary
| Zubereitungszeit | 15 Minuten |
|---|---|
| Schwierigkeit | Einfach |
| Kalorien | 800 kcal / Portion |
| User-Wertung |
Zutaten für Buchweizen-Pfannkuchen (für 4 Portionen)
- 250gBuchweizenmehl
- 4Eier
- 3ELSojaöl
- 250mlButtermilch
- 1TLMeersalz
- 4ELButter
- 250mlCrème fraîche
- 1großes Glas entsteinte Pflaumen
- 2ELPuderzucker
Zubereitung Buchweizen-Pfannkuchen
- Das Buchweizenmehl in eine Schüssel geben. Die Eier, das Öl, die Buttermilch und das Salz dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Pfannkuchenteig ca. 30 Minuten quellen lassen.
- 1/2 El Butter in einer Pfanne zerlassen, etwas Teig zugeben und einen Pfannkuchen backen. Auf diese Weise 8 kleine Pfannkuchen backen.
- Zuerst 4 Pfannkuchen mit Crème fraîche bestreichen und mit abgetropften Pflaumen belegen. Je 1 Pfannkuchen darüberlegen. Den Puderzucker darüberstäuben und sofort servieren.
Brenn- und Nährwerte pro Portion/Stück *
- Brennwert: 800800 kcal / 3340 kJ
- Eiweiß: 15 g
- Kohlenhydrate: 73 g
- Fett: 50 g
* Hinweis zur Berechnung: 1 Portion/Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
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| Bild | Rezeptname | Bewertung | Dauer | Schwierigkeit |
|---|---|---|---|---|
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