Eintopf mit Fisch, Spinat und Rührei
Eintopf mit Fisch, Spinat und Rührei
© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Summary
| Zubereitungszeit | 30 Minuten |
|---|---|
| Schwierigkeit | Einfach |
| Kalorien | 430 kcal / Portion |
| User-Wertung |
Zutaten für Eintopf mit Fisch, Spinat und Rührei (für 4 Portionen)
- 2Stk.Konnyaku aus der Dose
- 1lDashi-Brühe
- 1TLSalz
- 2ELZucker
- 1ELSojasoße
- 3ELSake (Reiswein)
- Glutamat
- 200groter Fischkuchen
- 200gweißer Fischkuchen
- 200gUdon-Nudeln
- 250gSpinat
- 6Eier
- 2ELBrunnenkresse
Zubereitung Eintopf mit Fisch, Spinat und Rührei
- Konnyaku in 500 ml kochendem Wasser etwa 1 Minute köcheln. Dashi, Salz, Zucker, Sojasauce, Sake und eine Prise Glutamat in einem Topf zum Kochen bringen. Konnyaku hineingeben und bei geringer Temperatur etwa 1 Stunde garen.
- Die Kartoffeln schälen und würfeln. Den Fischkuchen in Scheiben schneiden. Beides in die Brühe geben und alles weitere 15 Minuten köcheln. Die Nudeln wie oben beschrieben garen. Spinat blanchieren, abgießen, abschrecken und grob hacken.
- Aus den Eiern Rührei braten. In Ess-Schalen zuerst die Nudeln geben. Die übrigen Zutaten mit der Brühe darüber verteilen. Zuletzt Rührei und Spinat darauflegen. Mit Brunnenkresse bestreut servieren.
Brenn- und Nährwerte pro Portion/Stück *
- Brennwert: 430430 kcal / 1800 kJ
- Eiweiß: 33 g
- Kohlenhydrate: 47 g
- Fett: 10 g
* Hinweis zur Berechnung: 1 Portion/Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
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| Bild | Rezeptname | Bewertung | Dauer | Schwierigkeit |
|---|---|---|---|---|
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