Erbsensuppe
Erbsensuppe
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Summary
| Zubereitungszeit | 40 Minuten |
|---|---|
| Schwierigkeit | Einfach |
| User-Wertung |
Zutaten für Erbsensuppe (für 4 Portionen)
- 500ggrüne Erbsen (auch getrocknet oder tiefgekühlt möglich)
- 125gCreme fraiche
- 500mlGemüsebrühe
- 1Zwiebel
- 1ELButter
- 400gKassler mit Knochen
- 1mittelgroße Möhre
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung Erbsensuppe
- Zwiebel schälen, klein schneiden und in einem großen Topf zusammen mit der Butter anbraten.
- Möhre klein schneiden und zusammen mit dem Kassler und den Erbsen in den Topf zufügen.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen und etwa 50 Minuten köcheln lassen.
- Das Kassler aus dem Topf nehmen und zu dem restlichen Topfinhalt die Creme fraiche zufügen.
- Anschließend mit einem Pürierstab pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zum Servieren das Kassler vom Knochen lösen, in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf die Teller verteilen.
Was möchten Sie nun machen?
| Bild | Rezeptname | Bewertung | Dauer | Schwierigkeit |
|---|---|---|---|---|
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