Exotisches Mango-Curry
Exotisches Mango-Curry
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Summary
| Zubereitungszeit | 20 Minuten |
|---|---|
| Schwierigkeit | Einfach |
| User-Wertung |
Zutaten für Exotisches Mango-Curry (für 4 Portionen)
- 1Knoblauchzehe
- 125mlHühnerbrühe
- 1Stk.Ingwer
- 2ELrotes Curry
- Erdnussöl
- 500gHühnerfilet
- 1große Mango
- 1TLPalmzucker
- 1StangeZitronengras
- Salz
- 3Frühlingszwiebeln
- 150gSojasprossen
- 50gCashewnüsse
- Sojasoße
- 300mlKokosmilch
- Sesamöl
Zubereitung Exotisches Mango-Curry
- Ingwer und Knoblauch schälen, klein schneiden und im Wok mit etwas Erdnussöl leicht anbraten. Die Mango schälen und mit dem Zitronengras, Frühlingszwiebeln und Cashewnüssen zerkleinern und ebenfalls im Wok anbraten.
- Die Hälfte der Kokosmilch, Hühnerbrühe und Curry dazugeben und aufkochen lassen. Anschließend das Fleisch in Streifen schneiden, dazugeben, anbraten und die Sojasprossen hinzufügen.
- Die zweite Hälfte der Kokosmilch hinzufügen und mit Palmzucker, Salz, Erdnussöl, Sojasoße und Sesamöl abschmecken. Kurz köcheln lassen und anschließend mit klein gehacktem Zitronengras servieren.
Was möchten Sie nun machen?
| Bild | Rezeptname | Bewertung | Dauer | Schwierigkeit |
|---|---|---|---|---|
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