Focaccia alla romana
Focaccia alla romana
© Fackelträger Verlag GmbH, TLC Fotostudio
Summary
| Zubereitungszeit | 40 Minuten |
|---|---|
| Schwierigkeit | Einfach |
| Kalorien | 178 kcal / Portion |
| User-Wertung |
Zutaten für Focaccia alla romana (für 15 Portionen)
- 450gHartweizenmehl
- 25gHefe
- Salz
- 3ELRosmarinnadeln
- 550grote und weiße Zwiebeln
- 2ELOlivenöl
- 4Knoblauchzehen
- 1⁄2Pck.glatte Petersilie
- 150gfrisch geriebener Parmesan
Zubereitung Focaccia alla romana
- Aus Mehl, Hefe, 300 ml warmem Wasser, Salz und der Hälfte der Rosmarinnadeln einen Hefeteig herstellen und an einem warmen Ort gehen lassen.
- Für den Belag die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Den Knoblauch schälen und dazudrücken. Bei geschlossenem Deckel die Masse weitere 7 Minuten schmoren.
- Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte etwa 0,5 cm dick ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Die gedünsteten Zwiebeln auf dem Teig verteilen. Petersilie waschen, trockenschütteln und hacken. Mit dem restlichen Rosmarin auf den Zwiebeln verteilen und mit Käse bestreuen.
- Im Ofen etwa 20 Minuten backen. Anschließend in Quadrate schneiden und servieren.
Brenn- und Nährwerte pro Portion/Stück *
- Brennwert: 178178 kcal / 748 kJ
- Eiweiß: 7 g
- Kohlenhydrate: 24 g
- Fett: 6 g
* Hinweis zur Berechnung: 1 Portion/Stück = 1/15 des zubereiteten Rezepts
Was möchten Sie nun machen?
| Bild | Rezeptname | Bewertung | Dauer | Schwierigkeit |
|---|---|---|---|---|
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