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Gegrilltes Gemüse mit Oliven-Käsefüllung

Gegrilltes Gemüse mit Oliven-Käsefüllung

Summary

Zubereitungszeit40 Minuten
SchwierigkeitEinfach
Kalorien318 kcal / Portion
User-Wertung
81.1111100 (54)
Bild zu Gegrilltes Gemüse mit Oliven-Käsefüllung.
© Fackelträger Verlag

Zubereitung Gegrilltes Gemüse mit Oliven-Käsefüllung

  1. Die Paprikaschoten waschen, oben einen Deckel abschneiden, unten gerade schneiden, sodass sie stehen können. Die Schoten entkernen und die weißen Innenhäute entfernen.
  2. Von den Tomaten oben einen Deckel abschneiden und die Kerne herauslösen. Mit der offenen Seite nach unten abtropfen lassen.
  3. Das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Für die Füllung den Ricotta mit den Eiern verrühren. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in breite Ringe schneiden. Die Oliven abtropfen lassen, entkernen und in Scheiben schneiden. Beides unter den Ricotta mischen. Mit Kräutersalz, Pfeffer, Worcestersauce und Zitronensaft abschmecken. Das Paniermehl zum Binden unterheben.
  5. Die Ricottamasse in das Gemüse füllen. Auf die mit Olivenöl bestrichene Alufolie stellen und auf dem heißen Grill garen. Mit Basilikum garniert servieren.

Brenn- und Nährwerte pro Portion/Stück *

  • Brennwert: 318318 kcal / 1333 kJ
  • Eiweiß: 17 g
  • Kohlenhydrate: 17 g
  • Fett: 19 g

* Hinweis zur Berechnung: 1 Portion/Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts

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Leser-Rezept (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

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