Joghurt-Blaubeer-Muffins
Joghurt-Blaubeer-Muffins
© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Summary
| Zubereitungszeit | 55 Minuten |
|---|---|
| Schwierigkeit | Einfach |
| Kalorien | 130 kcal / Portion |
| User-Wertung |
Zutaten für Joghurt-Blaubeer-Muffins (für 6 Portionen)
- 12Papier-Backförmchen
- 80gBlaubeeren
- 250gMehl
- 2 1⁄2TLBackpulver
- 1⁄2TLNatron
- 1PriseSalz
- 1ELLimonenzesten
- 125gHalbfettmargarine
- 1Ei
- 65gstreufähiger Süßstoff
- 125gfettarmer Blaubeerjoghurt
- 3ELungesüßtes Apfelmus
- 1 1⁄2TLVanillearoma
- 1⁄2TLZimtpulver
- 1TLVanillepuddingpulver
- fettarmer Blaubeerjoghurt zum Garnieren
- Blaubeeren zum Garnieren
- Limonenzesten zum Garnieren
Zubereitung Joghurt-Blaubeer-Muffins
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Vertiefungen des Muffin-Blechs mit den Papier-Backförmchen auslegen.
- Die Blaubeeren putzen, waschen und gut trocknen. Mehl, Blaubeeren, Backpulver, Natron, Salz und Limonenzesten mischen.
- Die Margarine schmelzen lassen. Das Ei verquirlenund mit Margarine, Süßstoff, Joghurt, Apfelmus, Vanillearoma, Zimtpulver und Puddingpulver verrühren. Die Mehlmischung unterheben, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
- Den Teig in die Vertiefungen des Muffin-Blechs füllen und auf der mittleren Einschubleiste ca. 25 Minuten backen.
- Die Muffins ca. 5 Minuten ruhen lassen. Herausheben und mit Blaubeerjoghurt, Blaubeeren und Limonenzesten garniert servieren.
Brenn- und Nährwerte pro Portion/Stück *
- Brennwert: 130130 kcal / 540 kJ
- Eiweiß: 3 g
- Kohlenhydrate: 19 g
- Fett: 5 g
* Hinweis zur Berechnung: 1 Portion/Stück = 1/6 des zubereiteten Rezepts
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| Bild | Rezeptname | Bewertung | Dauer | Schwierigkeit |
|---|---|---|---|---|
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