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Kässpatzen
© Komet Verlag Gmbh
| Zubereitungszeit: | 40 Min. |
|---|---|
| Schwierigkeit: | Einfach |
| Kalorien: | 850 kcal / Portion |
| User-Wertung: |
|
Zutaten für Kässpatzen (für 4 Personen)
- 500 g Mehl
- 4 Eier
- 250 ml Milch
- Salz
- 3 Zwiebeln
- 2 EL Butterschmalz
- 250 g frisch geriebener Emmentaler
Zubereitung Kässpatzen
- Das Mehl in eine Schüssel sieben. Eier, Milch, 250 ml Wasser und Salz zugeben und alles mit einem Holzlöffel zu einem zähflüssigen Teig schlagen, der Blasen wirft.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Mit einem Spätzlehobel oder einer Spätzlepresse Spätzle bereiten und im Wasser kochen, bis sie an die Oberfläche kommen. Dann abgießen und abtropfen lassen.
- Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Im heißen Butterschmalz goldgelb anrösten.
- Die Spätzle abwechselnd mit dem Käse in eine Auflaufform schichten (die letzte Schicht besteht aus Käse) und die Zwiebeln darüber legen. Im Ofen etwa 20 Minuten überbacken.
| Brenn- und Nährwerte | Pro Portion/Stück * |
|---|---|
| Brennwert | 850 kcal / 3570 kJ |
| Eiweiß | 41g |
| Kohlenhydrate | 94g |
| Fett | 34g |
* Hinweise zur Berechnung: 1 Portion/Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
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