Kartoffelsuppe "Großmütterchen"
Kartoffelsuppe "Großmütterchen"
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Summary
| Zubereitungszeit | 40 Minuten |
|---|---|
| Schwierigkeit | Einfach |
| User-Wertung |
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Zutaten für Kartoffelsuppe "Großmütterchen" (für 4 Portionen)
- 700gmehlig kochende Kartoffeln
- 1BundSuppengrün
- 1,5lGemüsebrühe
- 2mittelgroße Zwiebeln
- 1StangeLauch
- 40gdurchwachsender Speck
- frischer Pfeffer aus der Mühle
- Salz
- 2ELgehackte Petersilie
Zubereitung Kartoffelsuppe "Großmütterchen"
- Die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Das Suppengrün putzen, waschen und ebenso klein schneiden.
- Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen, die vorbereiteten Zutaten hinzufügen, alles wieder zum Kochen bringen und in 20-25 Minuten gar kochen.
- In der Zwischenzeit die abgezogenen Zwiebeln und den gut gewaschenen Lauch in kleine Würfel schneiden.
- Den Speck ebenfalls würfeln, in einer Pfanne auslassen und die Zwiebel- und Lauchwürfel darin andüsten.
- Die gekochten Kartoffeln mit der Brühe durch ein Sieb streichen oder mit einem Mixstab pürieren.
- Die Speck-Zwiebel-Lauchmasse hinzufügen und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Kartoffelsüppchen in tiefen Tellern anrichten und mit Petersilie bestreut servieren.
Was möchten Sie nun machen?
| Bild | Rezeptname | Bewertung | Dauer | Schwierigkeit |
|---|---|---|---|---|
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Kommentare und Bewertungen zu "Kartoffelsuppe "Großmütterchen"" (1)
Leicht super Lecker und natürlich Gesund gut für die Kleinen :D