Knusprige Gänsekeulen
Knusprige Gänsekeulen
© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Summary
| Zubereitungszeit | 90 Minuten |
|---|---|
| Schwierigkeit | Mittel |
| Kalorien | 470 kcal / Portion |
| User-Wertung |
Zubereitung Knusprige Gänsekeulen
- Backofen auf 225 °C vorheizen. Gänsekeulen waschen, abtrocknen und mit Salz und Pfeffer einreiben.
- Keulen rundherum in Öl anbraten. Zwiebeln schälen, klein würfeln und ca. 3 Minuten mitbraten.
- Majoran waschen, trockenschütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und über die Keulen streuen.
- Alles zugedeckt im Backofen ca. 1 1/2 Stunde braten. Nach 1 Stunde die Keulen wenden, so dass die Hautseite oben liegt. Etwas Wasser hinzugießen und weiter schmoren lassen.
- Keulen herausnehmen und warm halten. Bratfett abschöpfen und die Zwiebeln pürieren. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Keulen servieren.
Brenn- und Nährwerte pro Portion/Stück *
- Brennwert: 470470 kcal / 1960 kJ
- Eiweiß: 29 g
- Kohlenhydrate: 2 g
- Fett: 38 g
* Hinweis zur Berechnung: 1 Portion/Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
Was möchten Sie nun machen?
| Bild | Rezeptname | Bewertung | Dauer | Schwierigkeit |
|---|---|---|---|---|
 | Knusprige Hühnerbrust mit ZitronengrasHerrlich knusprig mit frischer Note | (2) | 65 Min. | Einfach |
 | GänsebratenAlkohol, Brot / Brötchen / Toast, Eier,… | (16) | 180 Min. | Mittel |
 | GänsefleischsülzeAlkohol, Geflügel, Gemüse, Kalb | (4) | 50 Min. | Mittel |
 | GänserollbratenGeflügel, Gemüse, Schwein | (5) | 140 Min. | Mittel |
 | Gefüllte GansBrot / Brötchen / Toast, Eier, Geflügel… | (17) | 60 Min. | Mittel |
 | Rheinische MartinsgansKlassisch mit Rotkohl und Klößen | (75) | 60 Min. | Schwer |
 | Martins-Wildgans mit Kürbis-Ha…Eier, Geflügel, Gemüse, Rind, Schwein | (0) | 30 Min. | Mittel |
 | Gänsekeulen in Apfel- SauceAlkohol, Geflügel, Gemüse, Obst | (10) | 45 Min. | Mittel |
 | Gefüllte Gans bayrische ArtAlkohol, Geflügel, Gemüse, Nüsse, Obst | (78) | 200 Min. | Einfach |
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Kommentare und Bewertungen zu "Knusprige Gänsekeulen" (3)
Tolles Rezept ist wirklich zu empfehlen, schmeckt Super lecker, auch für kleinere Portionen geeignet
Vielen Dank für den Hinweis - wir haben das Rezept angepasst.
lt.Ziff 2 mit Haut nach unten anbraten und dann wenden. Nach Ziff.4 dann 1,5 Std. braten und Keulen wenden. Dann ist aber die Hautseite wieder unten und nicht wie es nun heißt"oben"