Kürbis-Cremesuppe
Kürbis-Cremesuppe
© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Summary
| Zubereitungszeit | 50 Minuten |
|---|---|
| Schwierigkeit | Einfach |
| Kalorien | 250 kcal / Portion |
| User-Wertung |
Zutaten für Kürbis-Cremesuppe (für 6 Portionen)
- 1Muskat- oder Moschuskürbis (ca. 2 kg)
- 2Zwiebeln
- 1Knoblauchzehe
- 2Möhren
- 200gKnollensellerie
- 2ELOlivenöl
- 1,5lGemüsebrühe
- 1TLSalz
- Pfeffer
- 1Prisegemahlene Muskatnuss
- 1TLZucker
- 2ELTomatenmark
- 300gSahne
- 1ELgeröstete Kürbiskerne
Zubereitung Kürbis-Cremesuppe
- Vom Kürbis oben einen Deckel abschneiden. Kürbis entkernen und das Fruchtfleisch bis auf 2 cm Rand herausschaben.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. Möhren und Sellerie waschen, schälen und in Scheiben bzw. Würfel schneiden.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen. 500 g Kürbisfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Möhren und Sellerie darin anschwitzen.
- Gemüsebrühe angießen und die Suppe etwa 30 Minuten köcheln lassen. Anschließend alles pürieren und mit Gewürzen, Zucker, Tomatenmark und Sahne abschmecken.
- Die Suppe in den ausgehöhlten Kürbis füllen und mit gerösteten Kürbiskernen bestreut servieren.
Brenn- und Nährwerte pro Portion/Stück *
- Brennwert: 250250 kcal / 1046 kJ
- Eiweiß: 6 g
- Kohlenhydrate: 13 g
- Fett: 20 g
* Hinweis zur Berechnung: 1 Portion/Stück = 1/6 des zubereiteten Rezepts
Was möchten Sie nun machen?
| Bild | Rezeptname | Bewertung | Dauer | Schwierigkeit |
|---|---|---|---|---|
 | Spargel-Kartoffel- SuppeFisch, Gemüse, Kartoffeln, Milch + Milc… | (5) | 50 Min. | Einfach |
 | Spinatsuppe mit GrünkernGemüse, Milch + Milchprodukte, Nüsse | (0) | 10 Min. | Einfach |
 | Erdnuss-SuppeAlkohol, Gemüse, Milch + Milchprodukte,… | (12) | 30 Min. | Einfach |
 | Gemüse-Bohnen-SuppeGemüse, Obst | (26) | 30 Min. | Einfach |
 | Möhren-Ingwer-SuppeKöstliche Herbst- Stärkung | (140) | 40 Min. | Einfach |
 | Fenchel-Möhren- SalatVegetarischer Hochgenuss | (17) | 45 Min. | Einfach |
 | SauerkrautsuppeDeftige Suppe für kalte Tage | (23) | 40 Min. | Einfach |
 | Überbackene ZwiebelsuppeHerzhafte Suppe aus dem Ofen | (75) | 45 Min. | Einfach |
 | Elsässer SauerkrautsuppeGemüse, Kartoffeln, Milch + Milchprodukte | (1) | 40 Min. | Einfach |
