Rezept für Mohn-Marzipan-Quark mit Kirschen
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Summary
| Zubereitungszeit | 25 Minuten |
|---|---|
| Schwierigkeit | Einfach |
| Kalorien | 330 kcal / Portion |
| User-Wertung |
Zutaten für Mohn-Marzipan-Quark mit Kirschen (für 6 Portionen)
- 4ELMilch
- 2ELgemahlener Mohn
- 1Pck.Vanillezucker
- 1GlasSauerkirschen (370 g)
- 1⁄2Stk.Vanilleschote
- 125mlKirschsaft
- 1ELZucker
- 1Stk.Zimtstange
- 1ELSpeisestärke
- 2ELAmarenakirschen mit Saft
- 75gMarzipanrohmasse
- 500gSahnequark
- 100mlSahne
- Minze zum Verzieren
Zubereitung Mohn-Marzipan-Quark mit Kirschen
- Milch erhitzen, den gemahlenen Mohn mit 1 Tl Vanillezucker darin aufkochen und 10 Minuten ziehen lassen. Kirschen abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und auskratzen.
- 125 ml Kirschsaft, Zucker,Vanillemark mit Vanilleschote und Zimtstange aufkochen. Stärke in etwas aufgefangenem Kirschsaft glatt rühren und dazugeben. 1 Minute köcheln lassen, dann die Zimtstange und die Vanilleschote entfernen,Topf vom Herd nehmen und die Kirschen unterheben. Kompott auskühlen lassen. Am Schluss die Amarenakirschen daruntermischen.
- Marzipan raspeln und mit ca. 100 g Quark pürieren. Restlichen Quark, Mohnmischung und restlichen Vanillezucker unterrühren. Sahne steif schlagen und unter den Mohnquark ziehen. Mohncreme und Kirschen abwechselnd in 6 Dessertgläser schichten und mit Minzeblättchen verzieren.
Brenn- und Nährwerte pro Portion/Stück *
- Brennwert: 330330 kcal / 1382 kJ
- Eiweiß: 12 g
- Kohlenhydrate: 18 g
- Fett: 20 g
* Hinweis zur Berechnung: 1 Portion/Stück = 1/6 des zubereiteten Rezepts