Ofenkartoffeln mit grüner Sauce
Ofenkartoffeln mit grüner Sauce
© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Summary
| Zubereitungszeit | 15 Minuten |
|---|---|
| Schwierigkeit | Einfach |
| Kalorien | 282 kcal / Portion |
| User-Wertung |
Zutaten für Ofenkartoffeln mit grüner Sauce (für 4 Portionen)
- 750gneue Kartoffeln
- Kräutersalz
- Pfeffer
- 2ELOlivenöl
- 1BundKräuter für grüne Soße
- 1Joghurt (200 g)
- 300gsaure Sahne
- 2gehackte Gewürzgurken
- 2hart gekochte geschälte und gehackte Eier
- 1TLSenf
- 1ELZitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung Ofenkartoffeln mit grüner Sauce
- 750 g neue Kartoffeln gut bürsten, in Spalten schneiden und auf ein gefettetes Backblech setzen. Im Ofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) etwa 20 Minuten backen. Mit Kräutersalz und Pfeffer bestreuen. Mit 2 El Olivenöl beträufeln.
- 1-2 Bund Kräuter für grüne Sauce fein hacken. 300 g saure Sahne mit 1 Becher Joghurt, 2 hart gekochten geschälten und gehackten Eiern, 2 gehackten Gewürzgurken, 1 Tl Senf, 1 El Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
- Die Ofenkartoffeln mit der grünen Sauce servieren.
Brenn- und Nährwerte pro Portion/Stück *
- Brennwert: 282282 kcal / 1181 kJ
- Eiweiß: 7 g
- Kohlenhydrate: 33 g
- Fett: 11 g
* Hinweis zur Berechnung: 1 Portion/Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
Was möchten Sie nun machen?
| Bild | Rezeptname | Bewertung | Dauer | Schwierigkeit |
|---|---|---|---|---|
 | Gefüllte OfenkartoffelnKartoffeln, Milch + Milchprodukte | (3) | 15 Min. | Einfach |
 | Ofenkartoffeln mit HäubchenEier, Gemüse, Kartoffeln, Milch + Milch… | (12) | 50 Min. | Einfach |
 | Kartoffeln mit TrüffelnKartoffeln, Milch + Milchprodukte | (0) | 30 Min. | Einfach |
 | Spargel-FriséesalatGemüse, Milch + Milchprodukte, Nüsse | (22) | 30 Min. | Einfach |
 | Kartoffelpüree klassischEier, Kartoffeln, Milch + Milchprodukte | (15) | 10 Min. | Einfach |
 | Grüner PastasalatKalorienarmer Sommersalat | (74) | 30 Min. | Einfach |
 | Kartoffelsalat mit Rote BeteGemüse, Kartoffeln | (10) | 40 Min. | Einfach |
 | Putenschnitzel mit FenchelGeflügel, Gemüse, Milch + Milchprodukte… | (0) | 20 Min. | Einfach |
 | Ofenkartoffeln im BärlauchölGemüse, Kartoffeln | (0) | 30 Min. | Einfach |
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