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Ofenkartoffeln mit grüner Sauce

Ofenkartoffeln mit grüner Sauce

Summary

Zubereitungszeit15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
Kalorien282 kcal / Portion
User-Wertung
73.4667100 (150)
Bild zu Ofenkartoffeln mit grüner Sauce.
© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Zutaten

Zubereitung Ofenkartoffeln mit grüner Sauce

  1. 750 g neue Kartoffeln gut bürsten, in Spalten schneiden und auf ein gefettetes Backblech setzen. Im Ofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) etwa 20 Minuten backen. Mit Kräutersalz und Pfeffer bestreuen. Mit 2 El Olivenöl beträufeln.
  2. 1-2 Bund Kräuter für grüne Sauce fein hacken. 300 g saure Sahne mit 1 Becher Joghurt, 2 hart gekochten geschälten und gehackten Eiern, 2 gehackten Gewürzgurken, 1 Tl Senf, 1 El Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
  3. Die Ofenkartoffeln mit der grünen Sauce servieren.

Brenn- und Nährwerte pro Portion/Stück *

  • Brennwert: 282282 kcal / 1181 kJ
  • Eiweiß: 7 g
  • Kohlenhydrate: 33 g
  • Fett: 11 g

* Hinweis zur Berechnung: 1 Portion/Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts

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Leser-Rezept (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

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