Printen

Summary

Das Orangeat sehr fein hacken. Den Rübensirup mit dem Zucker und der Butter in einem kleinen Topf unter Rühren schmelzen lassen, in eine Rührschüssel geben und kalt werden lassen. Mit den Knethaken eines Handrührgeräts das Orangeat, das Salz und die Gewürze unterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver über die Masse sieben und damit vermengen. Auf der bemehlten Arbeitsfl äche zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig 1 Stunde kalt stellen.
Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen. Den Teig etwa 1/2 cm dick ausrollen. Rechtecke von 2 x 6 cm schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Die Haselnüsse halbieren und auf die Plätzchen verteilen. Auf der mittleren Schiene etwa 15 Minuten backen und abkühlen lassen.
Für den Guss die Kuvertüre grob hacken und im warmen Wasserbad schmelzen lassen. Die Kuvertüre über die Printen streichen.

* Hinweis zur Berechnung: 1 Portion/Stück = 1/50 des zubereiteten Rezepts

Leckere Rezepte
Rezeptname	Bewertung	Dauer	Schwierigkeit
Cantuccini Eier, Getreide, Nüsse, Obst	3.18831 (154)	20 Min.	Einfach
Spitzbuben Getreide, Nüsse, Obst	3.333335 (6)	70 Min.	Mittel
Pinienkern-Orangen- Kekse Getreide, Milch + Milchprodukte, Nüsse,…	3.333335 (18)	60 Min.	Einfach
Pariser Schnitten Eier, Getreide, Milch + Milchprodukte, …	3 (19)	0 Min.	Einfach
Ischler Plätzchen Eier, Getreide, Milch + Milchprodukte, …	0 (0)	30 Min.	Einfach
Eierlikör-Ringe Raffiniert und herrlich süß	2.70909 (55)	170 Min.	Einfach
Schweizer Batzen Eier, Getreide, Nüsse, Obst	3.28395 (81)	10 Min.	Einfach
Nuss-Spiralen Wunderbar zum Kaffee	3.57143 (14)	60 Min.	Einfach
Pistazien- Marzipan - Happen Eier, Getreide, Nüsse	3.384615 (26)	30 Min.	Einfach