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Rezept für Putengeschnetzeltes mit Gemüse in der Rezepte-Suche

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Putengeschnetzeltes mit Gemüse

Putengeschnetzeltes mit Gemüse

Summary

Zubereitungszeit15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
Kalorien490 kcal / Portion
User-Wertung
64.5161100 (31)
Bild zu Putengeschnetzeltes mit Gemüse.
© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Zutaten

Zubereitung Putengeschnetzeltes mit Gemüse

  1. Die Putenschnitzel in Streifen schneiden. Das Butterschmalz erhitzen und die Fleischstreifen darin rundherum braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Mehl darüberstreuen und anschwitzen.
  2. Das Suppengrün putzen, nach Bedarf waschen oder schälen und alles würfeln, dann zum Fleisch geben und kurz mitschmoren. Die Gemüsebrühe und die Sahne angießen und etwa 10 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Noilly Prat abschmecken.
  3. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in Röllchen schneiden und über das Putengeschnetzelte streuen. Dazu passen Nudeln.

Brenn- und Nährwerte pro Portion/Stück *

  • Brennwert: 490490 kcal / 2052 kJ
  • Eiweiß: 38 g
  • Kohlenhydrate: 38 g
  • Fett: 19 g

* Hinweis zur Berechnung: 1 Portion/Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts

Kommentare und Bewertungen zu "Putengeschnetzeltes mit Gemüse" (3)

  • Geschmack: Tastes very good
  • Nachkochen: Easy

EIn phantastisch einfaches und sehr gut schmeckendes Gericht. Es lohnt sich unbedingt, den Noilly Prat zu besorgen. Der Geschmack ist nicht zu ersetzen. Ich koche es wieder.
Ich habe das Rezept allerdings aus Bekömmlichkeitsgründen etwas abgewandelt. Anstelle von Butterschmalz verwendete ich Olivenöl und statt der 200 ml Sahne genügte ein Esslöffel Creme Fraiche. Das reduziert die Flüssigkeitsmenge etwas, intensiviert den Geschmack und benötigt weniger Mehl zum Binden. 1/2 Esslöffel genügt dann.

Es wäre sehr hilfreich, wenn in dem Rezept wenigstens die Zutat Noilly Prat etwas näher erläutert würde.
Ich glaube nicht, dass alle wissen, dass Noilly Prat einer der Besten trocknen Wermuts ist.

  • Geschmack: Tastes very good
  • Nachkochen: Easy
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Leser-Rezept (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

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