Reis mit Erbsen und Zuckerschoten
Reis mit Erbsen und Zuckerschoten
© Foto: Studio Klaus Arras, Köln
Summary
| Zubereitungszeit | 30 Minuten |
|---|---|
| Schwierigkeit | Einfach |
| Kalorien | 380 kcal / Portion |
| User-Wertung |
Zutaten für Reis mit Erbsen und Zuckerschoten (für 4 Portionen)
- 500gZuckerschoten
- 2Zwiebeln
- 100gReis
- 1TLKurkuma
- 6ELPflanzenöl
- 1ELMehl
- 1ELPaprikapulver
- 500gfrische Erbsen
- 4ELFischsoße
- 3Pfefferblätter
Zubereitung Reis mit Erbsen und Zuckerschoten
- Die Zuckerschoten waschen, putzen und quer halbieren. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Den Reis mit Kurkuma kochen, damit er eine schöne gelbe Farbe bekommt.
- Das Öl im Wok erhitzen, die Zwiebelringe mit Mehl und Paprikapulver bestäuben und in den Wok geben. Die Zwiebeln kross goldgelb ausbraten, dann herausnehmen.
- Die Zuckerschoten, die Erbsen und den gekochten Reis in den Wok geben, einige Minuten sanft rösten, mit Fischsauce ablöschen und die gebackenen Zwiebelringe wieder zugeben. Alles vorsichtig vermischen. Zum Schluss die fein geschnittenen Pfefferblätter unterrühren.
Brenn- und Nährwerte pro Portion/Stück *
- Brennwert: 380380 kcal / 1590 kJ
- Eiweiß: 14 g
- Kohlenhydrate: 44 g
- Fett: 17 g
* Hinweis zur Berechnung: 1 Portion/Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
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| Bild | Rezeptname | Bewertung | Dauer | Schwierigkeit |
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