Rindergulasch

Rindergulasch

Summary

Zubereitungszeit25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
Kalorien410 kcal / Portion
User-Wertung
54.9056100 (106)
Bild zu Rindergulasch.
© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Zutaten für Rindergulasch (für 4 Portionen)

Zubereitung Rindergulasch

  1. Die Zwiebeln schälen und vierteln. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen, kreuzweise einschneiden und überbrühen. Häuten, entkernen und klein schneiden.
  2. Die Fleischstücke in heißem Butterschmalz bei starker Hitze scharf anbraten. Die Zwiebeln dazugeben und mitbraten, bis sie goldgelb sind.
  3. Die Brühe angießen, die Gewürze und die Tomaten hinzufügen und das Gulasch etwa 1 1/2 Stunden bei schwacher Hitze schmoren.
  4. Die Preiselbeeren mit der sauren Sahne verrühren und unter das Gulasch rühren. Nochmals abschmecken, Lorbeerblatt und Wacholderbeeren entfernen und servieren.

Brenn- und Nährwerte pro Portion/Stück *

  • Brennwert: 410410 kcal / 1710 kJ
  • Eiweiß: 38 g
  • Kohlenhydrate: 10 g
  • Fett: 24 g

* Hinweis zur Berechnung: 1 Portion/Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts

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