Rindergulasch
Rindergulasch
© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Summary
| Zubereitungszeit | 25 Minuten |
|---|---|
| Schwierigkeit | Einfach |
| Kalorien | 410 kcal / Portion |
| User-Wertung |
Zutaten für Rindergulasch (für 4 Portionen)
- 500gkleine Zwiebeln
- 2Fleischtomaten
- 700gGulasch
- 20gButterschmalz
- 250mlBrühe
- Salz
- Pfeffer
- 1ELPaprikapulver, edelsüß
- 1Lorbeerblatt
- 4Wachholderbeeren
- Majoran nach Geschmack
- 1TLPreiselbeerkompott
- 150gsaure Sahne
Zubereitung Rindergulasch
- Die Zwiebeln schälen und vierteln. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen, kreuzweise einschneiden und überbrühen. Häuten, entkernen und klein schneiden.
- Die Fleischstücke in heißem Butterschmalz bei starker Hitze scharf anbraten. Die Zwiebeln dazugeben und mitbraten, bis sie goldgelb sind.
- Die Brühe angießen, die Gewürze und die Tomaten hinzufügen und das Gulasch etwa 1 1/2 Stunden bei schwacher Hitze schmoren.
- Die Preiselbeeren mit der sauren Sahne verrühren und unter das Gulasch rühren. Nochmals abschmecken, Lorbeerblatt und Wacholderbeeren entfernen und servieren.
Brenn- und Nährwerte pro Portion/Stück *
- Brennwert: 410410 kcal / 1710 kJ
- Eiweiß: 38 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Fett: 24 g
* Hinweis zur Berechnung: 1 Portion/Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
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| Bild | Rezeptname | Bewertung | Dauer | Schwierigkeit |
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