Spaghetti mit Paprika, Tomaten und Gorgonzola
Spaghetti mit Paprika, Tomaten und Gorgonzola
© NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio
Summary
| Zubereitungszeit | 30 Minuten |
|---|---|
| Schwierigkeit | Einfach |
| Kalorien | 690 kcal / Portion |
| User-Wertung |
Zutaten für Spaghetti mit Paprika, Tomaten und Gorgonzola (für 4 Portionen)
- 400gSpaghetti
- Salz
- 500gTomaten (eventuell aus der Dose)
- 3gelbe Paprikaschoten
- 2ELOlivenöl
- 4fein gehackte Knoblauchzehen
- 1Prisegerebelter Oregano
- 1PriseChilipulver
- 1Frühlingszwiebel
- 150gGorgonzola
- 80gfrisch geriebener Parmesan
Zubereitung Spaghetti mit Paprika, Tomaten und Gorgonzola
- Für die Spaghetti reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Frische Tomaten kreuzweise einritzen, Strunk entfernen, überbrühen, häuten, entkernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Die Paprika in Streifen schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch darin kurz anbraten. Paprikastreifen zufügen, unter Rühren 5 Minuten braten und salzen. Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.
- Tomatenstücke zu den Paprikastreifen geben und mit Oregano und Chili würzen. Die Sauce 8–10 Minuten einkochen, ab und zu umrühren und mit Salz würzen. Frühlingszwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden.
- In einer vorgewärmten Schüssel die abgetropften, heißen Spaghetti mit dem zerbröselten Gorgonzola vermischen. Die Paprika-Tomaten-Sauce dazugeben, alles gut vermischen und mit der Frühlingszwiebel garnieren. Zuletzt den Parmesan darüberstreuen.
Brenn- und Nährwerte pro Portion/Stück *
- Brennwert: 690690 kcal / 2880 kJ
- Eiweiß: 29 g
- Kohlenhydrate: 86 g
- Fett: 25 g
* Hinweis zur Berechnung: 1 Portion/Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
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| Bild | Rezeptname | Bewertung | Dauer | Schwierigkeit |
|---|---|---|---|---|
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