Spargel-Ananas-Cocktail

Summary

Den Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden abschneiden. In kochendem Salzwasser mit etwas Salz und Zucker bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen. Die Ananasstücke in ein Sieb gießen und abtropfen lassen.
Den Spargel in etwa 3 cm große Stücke schneiden und mit Ananas und Krabben in eine Schüssel geben.
Aus Crème fraîche, Ketchup, Salz, Pfeffer und Curry ein Dressing rühren und über den Cocktail geben. Etwa 30 Minuten durchziehen lassen, dann mit Petersilie garniert servieren.

* Hinweis zur Berechnung: 1 Portion/Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts

Warum Zitrone, Salz und Zucker ins Wasser gehören und wie der Spargel bissfest wird. zum Video

Ähnliche Rezepte
Rezeptname	Bewertung	Dauer	Schwierigkeit
Portugiesischer Salat Bunter Salat nach portugiesischer Art	3.5 (4)	20 Min.	Einfach
Couscous-Salat Einfach und prima für Partys	3.555555 (9)	50 Min.	Einfach
Salat mit Jakobsmuscheln und S… Alkohol, Meeresfrüchte, Pilze	0 (0)	30 Min.	Einfach
Sepia-Pasta mit Meeresfrüchten Alkohol, Gemüse, Meeresfrüchte, Milch +…	3 (8)	35 Min.	Einfach
Fenchel-Möhren- Salat Vegetarischer Hochgenuss	2.35294 (17)	45 Min.	Einfach
Rettichsalat bayerische Art Fleisch- Sonstiges, Gemüse, Milch + Mil…	0 (0)	25 Min.	Einfach
Spargelsalat mit Erdbeeren Gemüse, Milch + Milchprodukte, Obst	2.735295 (34)	30 Min.	Einfach
Muffins „Sommertraum“ Himmliche Obst- Variante	4 (2)	50 Min.	Einfach
Muschel Chowder Meeresfrüchte in Kokosmilch	3.333335 (3)	140 Min.	Mittel