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Westfälische Stippmilch mit Erdbeeren und Pumpernickel
© KOMET Verlag GmbH
| Zubereitungszeit: | 25 Min. |
|---|---|
| Schwierigkeit: | Mittel |
| Kalorien: | 358 kcal / Portion |
| User-Wertung: |
|
Zutaten für Westfälische Stippmilch mit Erdbeeren und Pumpernickel (für 4 Personen)
- 250 g Magerquark
- 250 g Sahnequark
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Bourbonvanillezucker
- 100 ml Milch
- 100 ml süße Sahne
- 300 g Erdbeeren
- 2-4 cl Orangenlikör
- 100 g Zartbitterschokolade
- 100 g Pumpernickel
- 1-2 EL Honig
- 1-2 EL Rübensirup
Zubereitung Westfälische Stippmilch mit Erdbeeren und Pumpernickel
-
Den Quark mit Zucker, Vanillezucker und Milch glatt verrühren.
Die Sahne halbsteif schlagen und darunter heben.
-
Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und entkelchen. Nach Belieben mit etwas Orangenlikör beträufeln.
Den Pumpernickel in sehr kleine Würfel schneiden und mit etwas Honig und Rübensirup vermischen.
Die Schokolade in kleine Stückchen hacken.
Den Quark im Wechsel mit den Erdbeeren, dem Pumpernickel und der Schokolade in Glasschalen anrichten und gut gekühlt servieren.
| Brenn- und Nährwerte | Pro Portion/Stück * |
|---|---|
| Brennwert | 358 kcal / 1502 kJ |
| Eiweiß | 20g |
| Kohlenhydrate | 46g |
| Fett | 9g |
* Hinweise zur Berechnung: 1 Portion/Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts
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